Encargado de calidad de alimentos

Funciones

a) Controlar la ejecución del presupuesto.
b) Realizar inspecciones de procesos.
c) Calidad producto.
- Desarrollo de proveedores.
- Control e inocuidad de calidad de productos.
d) Calidad procesos.
- Verificar cumplimiento de estándares.
- Cumplimiento de las solicitudes del cliente.
e) Desarrollo y mantenimiento del sistema de gestión de inocuidad.
- Implementar normas relacionadas al SGI y dar seguimiento. Cuando surja la necesidad.
- Seguimiento al cumplimiento de los prerequisitos (BPM, POES, etc).
f) Desarrollo de proyectos relacionados.
g) Documentación.
- Crear procedimientos, formularios, etc.
h) Supervisar la posición de conserjería.
i) Capacitar sobre temas relacionados.
j) Gestionar capacitaciones de la mano de instituciones externas.
k) Soporte en actividades específicas de Gestión del talento humanos.
l) Apoyo a las demás áreas en A&E.
m) Responsabilidades dictadas en la matriz de responsabilidades en el SGIA, INO-MA-02

Competencias

Orientacion a la calidad

Trabajo en equipo

Liderazgo

Pensamiento Analitico

Organizacion y Planificacion

Requisitos 

• Graduado de Tecnología de alimento o carreras afines.
• 2 años de experiencia en puestos similares
• Conocimientos
  ♦ Manejo de computadoras, programas de Office: Word, Excel, Power Point.
  ♦ Higiene y manipulación de alimento.
  ♦ Tratamiento de agua.
  ♦ Control de Químicos.
  ♦ Conocimiento de la norma ISO 22000.
  ♦ Conocimiento de la norma técnica ISO 22001-2
  ♦ Conocimiento de FSSC 22000

Horario:

Lunes a viernes de 7 am a 4 pm sábados de 7 am a 11 am